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独身食通ビジネスマンのグルメ日記
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ヌーボーだけがボージョレじゃない
ヌーボーだけがボージョレじゃない 今回は、ワインについてのエッセイです。 ...続きを見る

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2010/07/16 13:51
スペイン料理 「メソン・セルバンテス」(市ヶ谷)
閑静な六番町の一角に「セルバンテス文化センター」があります。世界70以上の拠点でスペイン語文化の発信、語学教育を行なう公的教育機関で、スペイン政府が設立し、名誉会長をフアン・カルロス国王、最高責任者をスペイン首相が務めています。本部はマドリードと、作家のセルバンテスの生誕地アルカラ・デ・エナーレスに置かれています。 ...続きを見る

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2010/05/19 16:28
イタリア料理「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」(西麻布)
イタリア料理「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」(西麻布) 生ガキにはミュスカデやシャブリの辛口白ワイン、青カビチーズのロックフォールにはソーテルヌの甘口白ワイン、赤ワインと合わせるには料理にベーコンを使ってコクを出すとよい、といった話を聞いたことはありませんか。 ...続きを見る

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2010/03/18 14:33
フランス料理 「ル・ブルギニオン」(六本木)
フランス料理 「ル・ブルギニオン」(六本木) お気に入りのフレンチ・レストラン「ル・ブルギニオン」でジビエを堪能しました。 ...続きを見る

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2010/02/14 22:14
イタリア料理「イル・マンジャーレ」(麻布十番)
イタリア料理「イル・マンジャーレ」(麻布十番) 少し前ですが、夏の山中湖畔の野外レストランでイル・マンジャーレの料理を楽しみました。自然の中に、レストラン、調度品、料理、それに少し開放的になった感じのスタッフのサービスが溶け合い、至福のひとときを味わいました。 ...続きを見る

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2009/12/22 09:50
中華料理「新世界菜館」その2(神保町)
中華料理「新世界菜館」その2(神保町) 以前紹介した、大好きな新世界菜館のカレーライスの種類が増えました! ...続きを見る

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2009/11/03 14:34
イタリア料理 「ヤマガタ サンダンデロ」(銀座)
イタリア料理 「ヤマガタ サンダンデロ」(銀座) 2007年9月にこのコラムで紹介した山形・庄内の「アル・ケッチャーノ」の奥田シェフが、遂に東京にお店を出したので、早速訪ねてみました。 ...続きを見る

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2009/10/05 08:25

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